RU

You are here

  • Дом
  • Предложение
  • Глазировочная машина для шоколада HCM
  • обливание и охлаждение

    Глазировочная машина для шоколада HCM

    инфолиния: +48 512 359 124

    Компактная машина линии "Czeko" предназначена для обливания широкого ассортимента продуктов настоящим шоколадом, подвергнутым контролируемому процессу плавления и охлаждения в процессе темперирования. Она отлично подходит для ремесленных заводов, специализирующихся на производстве высококачественных изделий из настоящего шоколада, придавая им уникальный внешний вид, блеск и обеспечивая долговечность покрытия.

    напиши нам

    Машина может работать самостоятельно, а может быть одним из элементов технологического процесса полной производственной линии для истинно шоколадных изделий.

    Благодаря использованию „проточной”  конструкции устройство позволяет поддерживать постоянные параметры темперирования практически без ограничений по времени, благодаря чему процесс обливания (глазирования) может продолжаться непрерывно и высокоэффективно. Использование двух покрывающих занавесов благоприятно влияет на качество готового изделия, обеспечивая гладкое и равномерное покрытие.

    Машина позволяет покрывать изделие целиком, либо только сверху, либо только снизу. Оснащена эффективной функцией "сдувания" избыточного количества шоколада и вибрацией транспортирующей сетки, благодаря этому мы получаем гладкую поверхность. Подогреваемый стол благоприятно влияет на скорость восстановления неиспользованного в процессе глазирования шоколада, который возвращается в резервуар и там подвергается повторному процессу темперирования, а оттуда снова поступает в рабочий резервуар. Закрытие рабочей части прозрачными оболочками в дополнение к соображениям безопасности также обеспечивает циркуляцию нагретого воздуха в течение всего процесса глазирования, что имеет значение для качества получаемого покрытия.

    Машина оснащена разделенным столом, одна из частей которого может быть отсоединена от привода для удобной подготовки продукта для обливания, а затем она соединяется с подвижной частью, чтобы продукт попал в рабочую часть.

    Конструкция машины значительно облегчает процесс ее мойки, что сводит к минимуму время, необходимое для выполнения этих действий, и делает с машиной устройство, позволяющее работать очень эффективно.

    Глазировочная машина HCM может работать непосредственно с холодильным туннелем HCT.

    Конструктивные и функциональные особенности:

    1. Защита для поддержания постоянной температуры во время процесса глазирования.
    2. Подача теплого воздуха в рабочую часть
    3. Вливание, позволяющие использовать глазировочную машину в "ручном" режиме для заполнения, например, форм для шоколадных конфет.
    4. Два независимых обливающих занавеса
    5. Разделяемый стол, одна из частей которого может быть отсоединена от привода
    6. Сливной клапан для слива резервуара
    7. Плавная регулировка ширины обливающего занавеса
    8. Плавная регулировка скорости потока шоколада
    9. Регулировка высоты полива шоколада
    10. Система наддува для создания волн и сдувания избыточной глазури с регулируемой силой наддува
    11. Панель управления, расположенная в нише, что позволяет легко содержать ее в чистоте
    12. Регулировка вибрации транспортной сетки
    13. Очистка валика от лишнего шоколада
    14. Регулировка носовой части

    - непрерывная работа
    - плавное регулирование скорости транспортной сетки
    - 3 функции покрытия шоколадом / глазурью: сверху, снизу, весь продукт
    - процесс темперирования управляемый полностью электронным управлением
    - электрический подогрев
    - небольшой размер, стабильная конструкция
    - простая разборка и легкость мойки устройства
    - возможность пополнения кувертюра небольшими порциями во время работы устройства (без перерывов на пополнение кувертюра)
    - небольшая потребляемая мощность
    - однофазный источник питания
    - высокий класс безопасности
    - компактные размеры, колесики в основании и небольшой вес делают машину мобильной и простой в использовании даже на очень ограниченной поверхности.
    - двигатели и редукторы SEW EURODRIVE
    - управление: MKS Stereungstechnik

    Технические параметры глазировочной машины HCM:
    - рабочая ширина: 320 мм / 240 мм
    - размеры глазировочной машины:
    длина: 1507 мм
    ширина: 801 мм
    высота: 1297 мм

    установленная мощность: ...... кВт
    производительность глазирования: …….л/ч